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酒店餐饮厨房冷库建造设计标准-浩爽制冷

发布日期:2023-03-10 10:01:56浏览次数:777

       酒店餐饮厨房冷库建造有哪些设计标准?随着社会的进步,各种生鲜食品越来越多,适当的存储方法也是必不可少的。冷藏是众多物品中最重要的一个方面,而制冷是冷藏不可或缺的一部分。从食品保鲜到药品保鲜,从花卉储存到大规模冷链,现在的生活无处不在,与制冷有关。为了满足人们对冷冻产品和低温环境的需求,需要大量使用制冷机组作为冷源。对于各行业的制冷需求来说,小冷库是个不错的选择,那么,建一个小冷库需要注意什么呢?如何设计既能满足日常需要,又能安全稳定地运行?让我们和浩爽制冷一起,看看你是否有自己的顾虑!


  问题1:酒店餐厨冷库噪音很大?


  在规划酒店餐厨冷库时,建设大型冷库和中型冷库的设计也应一丝不苟。施工前,应明确冷库的大小和使用情况。由于中小型冷库一般为露天建筑,其内部设施应与大型冷库相同。考虑到大多数小型冷库都建在房间里,必须考虑水和电的使用、安全性等。


  例如,一家酒店需要建立一个双温冷库。保鲜冷库是用来储存蔬菜和水果、糕点和其他需要一定低温冷藏处理的材料。冷冻仓库用于储存、冷冻各种肉类、海鲜或冷饮等冷冻食品。这样做的好处是可以减少对外部环境的污染和能耗。大型冷库建在酒店厨房的同一层,因此小型冷库的安装和施工应充分考虑酒店的用水、用电负荷、地板承载力、冷库建设的房间尺寸、噪声问题等。

酒店餐饮厨房冷库建造设计标准-浩爽制冷

  问题2:制冷系统和机组的选择方法?


  针对酒店餐厨冷库在安装和施工过程中制冷系统的设计和选择,主要选择了冷库压缩机和蒸发器。一般来说,大型冷库采用全压缩制冷方式,而小型冷库采用半蒸发冷却方式。大、中、小型冷库一般选用半封闭式压缩机,由于尺寸小等原因,建议使用全封闭式压缩机。由于封闭式制冷压缩机在使用过程中需要一段时间才能达到额定制冷量,因此一般采用开式系统。全封闭压缩机功率低,价格低。


  在酒店餐厨冷库设计冷库方案中,蒸发器选择和低温冷库采用无缝钢管,主要生产蒸发排气管,恒温效果好,能及时储存冷却;低温冷库可采用铜管或不锈钢管作为蒸发排气管接头,具有保温性能好、使用寿命长的优点。高温冷库可选择冷却器作为蒸发器,具有冷却速度快的特点,但容易使冷藏失水。


  问题3:酒店餐厨冷库建设应注意哪些安全问题?


  在冷库工程施工中,安全非常关键,即使在酒店餐厨冷库安装施工过程中,施工中的安全问题也不容忽视。为确保工程顺利进行,必须加强对施工人员的培训,严格按照有关规定操作。安全帽、施工服、防护面具、手套等设备必须齐全。施工人员应佩戴这些防护用品,并做好相关记录,以便随时掌握自己的情况。还应注意施工过程中的噪声等施工安全因素,如适当避免用电高峰和人流高峰。

酒店餐饮厨房冷库建造设计标准-浩爽制冷

  以上就是酒店餐饮厨房冷库建造设计标准,相信您看完一定对此有了更加深入的了解。如果您近期有此类冷库建造需求,或想了解更多冷库设计安装相关问题,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),一站式冷库方案集成商,专业提供大型冷库、食品冷库、医药冷库、物流冷库等冷库工程设计建造安装,业务范围:医药冷库造价、低温食品冷库、生鲜物流冷库、气调保鲜库、超低温速冻库、自动化冷库建造安装等服务。

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