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山楂冷库存储可以放多久?温度要求是多少?-浩爽制冷

发布日期:2022-11-08 19:13:01浏览次数:4364

  山楂可以用糖葫芦做,也可以做很多好吃的,新鲜的山楂新鲜期很短,在室温下只能储存3-5天,因为新鲜的山楂含有更丰富的水分和碳水化合物,而且属于呼吸跳跃型水果,保存不当会老化、变质,从而失去商品的经济价值,那么如何储存新鲜山楂以保持新鲜呢?很多种植商和经销商都选择了建立冷库来储存,今天浩爽制冷小编就来告诉大家如何长期保存山楂冷库?


  山楂冷库适宜保存温度在-1~0℃,应注意保持温度稳定,不能过低,也不能过高;如果温度过低,就会引起冻伤,损伤组织。如果温度过高,水果的呼吸高温会提前出现,直接影响贮藏质量。仓库内相对湿度应控制在90-95%左右。氧气和二氧化碳浓度的比例对山楂的成熟和衰老有明显的抑制作用。因此,建议有条件的客户可以在冷库的基础上增加气体成分调节功能。库内空气含氧量必须保持在2%-3%,二氧化碳应保持在3%-5%。采用这种方法,新鲜山楂较长可保存12个月左右,既能长期保持果实新鲜,又能保证品质和营养不流失。

山楂冷库存储可以放多久?温度要求是多少?-浩爽制冷

  山楂冷库储存方法:


  1、山楂保鲜冷库适宜保鲜温度为-2℃~0℃,库内相对湿度控制在90%~95%,温度波动不应超过±2℃,贮藏时间约为1个月,这种保鲜冷库适合加工周转使用。


  2、山楂气储存适宜保存温度为0℃,库内相对湿度控制在90-95%,氧气含量保持在2-3%,二氧化碳含量保持在3-5%,储存时间6个月左右,此法适合山楂淡季销售使用。


  冷库也可分为果帘空调和空调冷库两种方式。


  具体方案可根据实际需要进行设计。


  3、山楂在成熟期后半个月收获,果皮变成80%左右的红色,有果点和果蜡被采摘。


  收获要注意时机,不要在雨天收获,不要在有露珠的时候收获,要在早晚收获。

山楂冷库存储可以放多久?温度要求是多少?-浩爽制冷

  山楂要根据大小和质量分级,然后对山楂进行预冷,预冷时间控制在48小时以内,预冷是为了及时降低山楂的呼吸强度,从而在后期保鲜中起到一定的作用。


  以上就是关于山楂冷库存放时间及温度需求的详细介绍,希望对您有所帮助,如果您近期有此类冷库建造的需求,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),免费获取冷库报价方案及冷库配置清单。浩爽制冷从事冷库安装工程领域十余年,用于251人专业施工团队,3500+施工完成案例,拥有齐全的冷库安装资质,是一家集冷库工程设计、采购、销售、安装为一体的冷库工程EPC总包服务商。专业承接:医药冷库、果蔬保鲜冷库、气调冷库、食品冷藏库、冷冻库、速冻冷库、排酸冷库、缓化库、超低温冷库、餐饮冷库、湿式垃圾房、垃圾冷库、电商冷库、物流冷库等工程项目。

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