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缸豆冷库保鲜技术,豆角保鲜库存储时间及温度需求-浩爽制冷

发布日期:2022-10-27 10:44:36浏览次数:1727

  众所周知,新鲜采摘的缸豆(豆角)需要通过保鲜冷库存储,才能延长存放时间和确保存贮质量。缸豆(豆角)冷库温度需求一般为8~10℃左右,相对湿度标准控制在为85%左右,大致可确保豆角存储120~130天左右。新鲜豆角的呼吸强度、水溶性果胶含量、锈斑指数、膜相对通透性、丙二醛含量等都比较高,通过低温保鲜冷库存储可以使得这些指标降低,从而维持保持较高的原始果胶含量,确保豆角的存储品质。

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  在豇豆的贮藏过程中,要特别注意温度和湿度的控制。豇豆本身是一种怕冷的蔬菜,如果温度设置的比较低,那么就会导致豇豆受寒损伤,豇豆表面也会出现斑点,在贮藏过程中也容易腐烂;温度过高会导致豇豆老化,增加纤维化程度。


  为了在冷库中达到理想的保存效果,豇豆(豆)的冷库管理也非常重要。冷库必须每两周检查一次豇豆的硬度、脆度、色、味等指标,以确保其品质优良。另外,在堆放豇豆时,要留出通风通道,这样产生的热量能及时散发出去,更有利于仓库里豇豆的新鲜。


  以上就是关于缸豆冷库保鲜技术,豆角保鲜库存储时间及温度需求的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您近期有此类食品冷库建造的需求,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),前期免费提供现场测量、冷库设计、冷库方案、冷库报价等相关服务。

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