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大型排骨冷库怎么储存?骨头冷库可以放多久?-浩爽制冷

发布日期:2022-10-24 19:36:38浏览次数:3095

  排骨冷库一般应用在屠宰场中心、生鲜超市、肉制品批发中心、农贸市场等场所,主要用于排骨的冷藏冷冻存储。排骨冷冻库温度需求一般处于-18℃左右,通过低温速冻的环境,一直细菌等微生物的滋生,有利于各种肉类排骨的长期存储。


  大型排骨冷库怎么储存?可以放多久?


  -18℃的温度环境下,排骨冷冻存储,大致保存3-6个月通常是不会变质,但时间过长会导致排骨内的营养物质流失,因此肉类排骨正常在冷冻库存储1-3个月更佳。肉类排骨通过低温存储是一种较为适宜的贮藏方式。家常即刻食用的排骨,一般通过冰箱冷藏处理就可以,如果大批量长期存储,建议通过排骨低温冷冻库进行存放。存放方式:

大型排骨冷库怎么储存?骨头冷库可以放多久?-浩爽制冷

  1.将新鲜排骨切成合适的大小,分装在不同的保鲜盒中。然后放进冰箱。


  2.排骨也可以先煮熟再冷冻。新鲜的排骨可以用沸水煮熟,然后放入密封袋中保存。


  3.屠宰完经过排酸预冷处理后,放入(-18~25℃)速冻库低温速冻,排骨中心温度降至-18℃左右,转入-18℃的冷冻库存储。


  以上就是关于大型排骨冷库存储方式及温度要求的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您近期有此类食品冷库建造的需求,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),我们将为您免费提供冷库配置方案及报价清单。

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