保鲜冷库顾名思义就是保持新鲜的冷库，通常是指将食品储存在2~8℃的温度下进行保鲜储存，这与食品的长期储存不同。保鲜冷库和冷冻库的温度不同，使用的材料和设备自然也会不同。那么保鲜冷库建造方案设计要求标准有哪些规范？

　　1、保鲜冷库容量计算

　　保鲜冷库的大小应根据储存物品的容量、冷库中储存物品必须占用的体积空间、货架和设备占用的空间进行设计。在确定了保存冷库的容量后，可以设计冷库的长度、宽度和高度。

　　2、选择保鲜冷库材料

　　这里的材料主要是指保温材料，一般冷库选用聚氨酯冷库保温板，保鲜性冷库选用100mm厚的聚氨酯冷库保温板，冷冻冷库则不同(通常150mm)，通常两边采用彩钢板，有的采用不锈钢板等，根据预算可以选择，不锈钢板通常用于厨房和其他对食物要求较高的冷库。冷库门可选用聚氨酯冷库门，手动和自动两种，一般厚度为100mm厚度，可在冷库门上方安装风幕机。

　　3、保鲜冷库制冷系统的选择

　　保鲜冷库如果面积较小，可以选择全封闭压缩机，制冷效果较好且成本较低，如果预算足够或对质量有一定要求，可以选择半封闭压缩机，如果面积较大，当然是选择半封闭压缩机，有的可以选择成套，甚至可以选择螺杆机组。

　　4、保鲜冷库制冷管路

　　保鲜冷库的面积小，可以选择铜管等方式连接，如果面积大，则需要使用无缝钢管等。所有的管子都需要焊接。使用前必须进行防漏试验、耐压试验等。

　　5、保鲜冷库控制系统

　　控制系统采用自动控制系统，自动调节温度，自动控制，当温度达到设定值时制冷系统将暂停，制冷设备休息，如果温度高于或低于设定值，制冷设备启动，制冷系统正常运行。并配有温度报警装置，语音控制、短信、光报警、预警。

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