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蓝莓种植园建造0℃水果保鲜库如何做好入库储藏?_浩爽制冷

发布日期:2022-03-28 15:49:20浏览次数:1200

  蓝莓营养丰富,是排名前五的健康水果之一。蓝莓采收后需要低温保存。因为蓝莓采摘后失去营养,会逐渐消耗自身的营养,导致蓝莓变质腐烂,影响销售质量。因此,蓝莓种植企业和加工厂都会建一个水果保鲜库来储存蓝莓,下面小编就带大家了解一下水果保鲜库的相关问题。


  蓝莓水果保鲜冷库的适宜贮藏温度一般设计在0℃,保鲜时间在10-15天左右。在冷库中,蓝莓会受到低温的影响,减缓呼吸和新陈代谢的速度,并能降低细菌的生长速度,抑制微生物的生长。

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  蓝莓冷藏方法介绍:


  1、蓝莓收获主要分为人工收获和机械收获。采收选择晴天,避免阴雨天气和露水,采收时戴手套,以免影响果实和果粉。篮子的内部应该是柔软的。当果实表面呈黑色和蓝色时收获。用于新鲜食物的水果在9成熟时收获。用于速冻加工的水果应在完全成熟后采收。


  2.选择蓝莓。蓝莓采收后应挑选,将破损、变质、腐烂、虫蛀的果实剔除。


  3、预冷蓝莓,将挑选好的蓝莓及时运到预冷室,因为蓝莓携带的田间热量会影响储藏效果,所以要先进行预冷工作,预冷可以延长保存期限。


  4.储存蓝莓。蓝莓经过预冷后,根据不同的加工要求进行操作,如保鲜、冷冻、速冻、淡季销售等。蓝莓冷库专为不同需求而打造。

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  蓝莓水果保鲜库可保存10-15天左右,空调冷库20-50天左右,冷冻库1年左右。这三种蓝莓冷库的贮藏技术和温度不同,需要根据实际情况来判断。如您近期需要建造水果保鲜库,或者想要资讯水果保鲜库造价的相关问题,欢迎咨询浩爽制冷18964336930

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