随着人们生活节奏加快，速冻食品也被越来越多的人所接受，殊不知在选择速冻食品的同时，身体健康也遭受到了威胁。速冻食品贮藏方式以及贮藏的温度特别重要，正常情况下，低温存储能够减缓食品中营养素分解的速度、口味流失的速度以及脂肪氧化的速度，温度越低就越有利于食品的长期贮藏。所以在食品出厂后，都同事建造速冻食品冷库来进行储藏，常见的速冻食品储藏温度一般是在-18℃，有效保质期为三个月。相反，如果存储温度不到-18℃，食品的保质期限也会大打折扣。我们都知道不同的食品，所需求的储藏温度是不一样的，今天我们要聊的是30000吨速冻食品冷库建造如何设定储藏温度？

　　速冻食品的生产、加工、运输、销售的过程对温度有着严格要求，必须保持在-18℃环境中进行各种活动。生产厂家的冷库系统、运输食品冷藏车，商家销售用的冷藏柜、消费者家中的冰箱都应满足这一要求，这样一个过程被称为速冻食品的冷链。

　　食品专家认为：温度控制在-18℃，主要的原因是使各种细菌处于完全抑制状态，细菌当中的各种酶也是处于全部抑制状态，所以酶的活动不能进行，一旦在-18℃以上时，酶的活动会继续，这样，脂肪、蛋白质都要受到不同程度的分解，就不能保持食品的原汁原味。

　　以上就是关于30000吨速冻食品冷库建造设定储藏温度的相关介绍，小编建议大家如果计划建造食品冷库，一定要详细把冷库建造的相关数据给到冷库建造技术人员，根据储藏的食品种类去设定冷库的温度，当然冷库建造还是要选择像浩爽制冷这样有经验正规、靠谱的大平台才能放心。