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槟榔冷库储存温度范围--浩爽制冷

发布日期:2024-05-07 09:39:34浏览次数:49

  槟榔冷库的储存温度范围主要取决于槟榔的储存状态(青果或干果)以及储存期的长短。


  对于槟榔青果的储存,如果需要长期储藏,冷库的设计温度应在-10℃到-15℃之间,这样可以确保槟榔青果的新鲜度和长期储藏。然而,如果只需要短期储藏青果或已经制好的干果,冷库的设计温度可以设定为8℃到11℃,这个温度范围在考虑了节能和保鲜的平衡后,可以延长槟榔鲜果的供应期。

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  对于烘干后的槟榔干果,储存温度应设定在8℃到11℃之间,这样可以使槟榔干果保存2-3年左右。同时,为了保持槟榔的新鲜度和水分,使用气调冷库储藏的方式是较为理想的,这种方式可以有效地抑制槟榔生物体内的酶活性,杀死各种病原菌微生物,减缓槟榔的呼吸频率和成熟速度,防止组织老化,从而延长保鲜储藏的时间。

槟榔冷库储存温度范围.jpg

  另外,槟榔贮藏的相对湿度也很重要,一般应保持在85%-95%,以防止槟榔由于失水而造成的变软和萎蔫。同时,槟榔在放入冷库前,需要进行一个预冷过程,预冷的温度一般为10℃,预冷时间不超过48小时,之后便可以入库储藏。


  以上是关于槟榔冷库储存温度范围的相关信息,希望能对您有所帮助。如果您近期有此类冷库建造的需求,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),免费提供冷库设计方案及设备清单报价。



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