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竹笋存储保鲜方法_竹笋冷库存储温度要求_浩爽制冷

发布日期:2022-09-24 19:26:01浏览次数:186

  竹笋种类繁多,常见且食用的竹笋,大致分为冬笋和春笋,它里面不仅富含有丰富的蛋白质,而且还对肠道蠕动、利于消化、促进排便有很大的帮助。新鲜竹笋存储方式的不同,决定了竹笋存储的温度及时长有较大差异。

竹笋存储保鲜方法_竹笋冷库存储温度要求_浩爽制冷

  竹笋存储保鲜方法:


  新鲜竹笋收获后,附带着大量的热量,因此在放入冷库存储前,需要经过24小时的预冷,将竹笋温度降至2℃左右。竹笋冷库的存储周期与其温湿度控制有很大关系,存储的温度环境不同,竹笋的贮藏时长也不一样,零下18℃的低温环境下竹笋大约可储存一年以上,当仓库温度设零下1-0度时,竹笋的相对湿度超过90%,可储存约30-40天。


  竹笋冷库存储温度要求:


  一般来说3~6℃的保鲜温度,对于竹笋存储来说一个较好的选择。将处理后的竹笋放入透气塑料篮中,放入冷,温度一般控制在3-6度℃,湿度为85-95%。适当的降温可以有效降低竹笋的呼吸强度,延缓呼吸峰值的出现,大大延缓竹笋中蛋白质、脂肪、淀粉等物质的分解。

竹笋存储保鲜方法_竹笋冷库存储温度要求_浩爽制冷

  竹笋要想达到与其的保存效果,在冷库存储过程中的管理也不能忽视。竹笋冷库需要定期通风,竹笋与地面之间通过专用垫板进行隔开,竹筐相互之间保持足够的间隙,通过塑料包装后,再放入冷库中存储,会有一个更好的存储时长与效果。


  以上就是竹笋存储保鲜方法及竹笋冷库存储温度要求的相关介绍,相信能够帮助到大家。浩爽制冷建议大家:竹笋入库前应对冷库进行消毒,避免携带大量的菌类、酵母入库,影响到竹笋的存储味道及口感,消毒用品,可以选择低毒性的药物消毒剂。如果近期有保鲜冷库建造的需求,可以直接致电咨询(400-861-7579),我们免费提供场地测量、方案配置、冷库报价等服务。

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