梨是一种富含水分和糖分较多的水果，营养成分较多，氨基酸种类丰富，由于其在常温下呼吸强度在2~3mlCO2/kg.h，在存储和流通过程中，很容易出现腐烂，因此梨在存储过程中对温湿度要求特别严格。

　　梨采摘过一般会选择通过保鲜冷库进行存储，适宜的温度需求为-0.5℃~0.5℃，相对湿度控制在90%~95%，要求保持库内温度的稳定，避免温差过大导致梨在存储过程损耗增加。在常规保鲜冷库中，梨可以存储两周左右，温度不能过低，避免梨出现冻伤的现象。梨存储期间，既要求合适的保鲜温度，也要保持高湿的环境，一方面避免随着湿度增加，滋生细菌，另一方面，确保减少水分的流失。冬天进行梨的存储时，可用纸将其包裹起来存储，温度过高时可转入库内保存。梨在入库后温度可达18℃以上，每周降低1℃，降至7～8℃以后，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。降温过程中，要尽量减少温度波动，避免温差过大。出库时，当库外气温高于15℃以上时，需逐步升温到10-12℃，才能出库。

　　梨长期保存冷库温度为多少？很多从事梨园种植的果农都比较苦恼，适合长期存储的方式无疑是通过建造梨气调保鲜库。气调库存储保鲜，是在常规保鲜冷库的基础上，增加气体调节设备，调节库房内部O2及co2的成分比例，从而抑制梨的呼吸速度，延长保鲜时间。梨气调保鲜库温度需求为0~1℃，气调成分为5%co2、2%o2。气调保鲜库整进整出的存储方式，也比较适用于果园大批量的存储。

　　梨的储存方法：入库存储之前，需要先进行灭菌防腐的处理，避免存储过程中因细菌的侵害而腐烂。乙烯对水果保鲜贮藏有很大的影响，会加速梨的呼吸，从而影响其存储时长。此外还需要保持较高湿度的存储环境，及稳定的储藏温度，避免水分的流失，并加速成熟。气调贮藏可用气调帐或塑料薄膜小包装进行，特别要注意的是，鸭梨、莱阳梨、雪花梨在较低浓度的二氧化碳下就会发生中毒现象，表现症状是果肉、果心变褐。

　　以上就是关于梨存储方式及保鲜冷库温湿度要求的相关介绍，相信对您有很大帮助。通过气调库存储，把控好温湿度环境，做好去除乙烯、灭菌防腐的准备工作，存储时间相对来说要长很多。如果您近期需要建造保鲜冷库，欢迎咨询浩爽制冷（400-861-7579），可免费提供现场测量、冷库设计、方案配置和冷库报价的服务。

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