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梨冷库储存温度及湿度_储存梨要冷库还是气调库_浩爽制冷

发布日期:2022-09-24 19:07:37浏览次数:371

  梨是一种富含水分和糖分较多的水果,营养成分较多,氨基酸种类丰富,由于其在常温下呼吸强度在2~3mlCO2/kg.h,在存储和流通过程中,很容易出现腐烂,因此梨在存储过程中对温湿度要求特别严格。

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  梨采摘过一般会选择通过保鲜冷库进行存储,适宜的温度需求为-0.5℃~0.5℃,相对湿度控制在90%~95%,要求保持库内温度的稳定,避免温差过大导致梨在存储过程损耗增加。在常规保鲜冷库中,梨可以存储两周左右,温度不能过低,避免梨出现冻伤的现象。梨存储期间,既要求合适的保鲜温度,也要保持高湿的环境,一方面避免随着湿度增加,滋生细菌,另一方面,确保减少水分的流失。冬天进行梨的存储时,可用纸将其包裹起来存储,温度过高时可转入库内保存。梨在入库后温度可达18℃以上,每周降低1℃,降至7~8℃以后,再每3天降低1℃,直至降到0℃左右。降温过程中,要尽量减少温度波动,避免温差过大。出库时,当库外气温高于15℃以上时,需逐步升温到10-12℃,才能出库。


  梨长期保存冷库温度为多少?很多从事梨园种植的果农都比较苦恼,适合长期存储的方式无疑是通过建造梨气调保鲜库。气调库存储保鲜,是在常规保鲜冷库的基础上,增加气体调节设备,调节库房内部O2及co2的成分比例,从而抑制梨的呼吸速度,延长保鲜时间。梨气调保鲜库温度需求为0~1℃,气调成分为5%co2、2%o2。气调保鲜库整进整出的存储方式,也比较适用于果园大批量的存储。

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  梨的储存方法:入库存储之前,需要先进行灭菌防腐的处理,避免存储过程中因细菌的侵害而腐烂。乙烯对水果保鲜贮藏有很大的影响,会加速梨的呼吸,从而影响其存储时长。此外还需要保持较高湿度的存储环境,及稳定的储藏温度,避免水分的流失,并加速成熟。气调贮藏可用气调帐或塑料薄膜小包装进行,特别要注意的是,鸭梨、莱阳梨、雪花梨在较低浓度的二氧化碳下就会发生中毒现象,表现症状是果肉、果心变褐。


  以上就是关于梨存储方式及保鲜冷库温湿度要求的相关介绍,相信对您有很大帮助。通过气调库存储,把控好温湿度环境,做好去除乙烯、灭菌防腐的准备工作,存储时间相对来说要长很多。如果您近期需要建造保鲜冷库,欢迎咨询浩爽制冷(400-861-7579),可免费提供现场测量、冷库设计、方案配置和冷库报价的服务。

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