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建造一个屠宰场冷库需要满足哪些条件?_浩爽制冷

发布日期:2021-12-02 13:10:05浏览次数:236

        我们生活中食用的肉类有很多都是出自屠宰场,他们在建畜禽屠宰处理完之后,有的即刻进行保鲜处理、有的进行冷冻处理,防止肉类变质损害,影响口感。在食品安全备受关注的今天,国家食品质量监督管理部门也针对屠宰行业进行监管整顿,并制定了相关管理制度,用于屠宰场鲜肉保鲜和冷冻的冷库必须要严格符合建造标准和相关规定,确保食品安全经营流通。那么建造一个屠宰场冷库需要满足哪些条件?

屠宰场冷库建造

  关于屠宰场冷库建造的相关条件,可以从以下几个方面进行了解:

  (一)确定冷库的用途,是用于肉类保鲜、鲜肉冷冻,还是用于预冷排酸,依据这些判断冷库温度:冷藏保鲜库温度适宜为:-3〜3℃,湿度:40%〜60%;肉类冷冻库温度一般在-10~-20℃,可根据储存时间长短,适当调整温度,需要注意的是:温度越低,冷库设备耗电量越高,设备耗损越大,所以温度满足需要即可。以下是各类冷库大概库温。

  (二)根据客户的具体需求,看看需要进行冷库分间,一间保鲜,一间速冻。

  (三)确定冷库用途和温度需求之后,可以依据冷库设计方案选择合适的冷库设备,包括冷库压缩机、冷风机、制冷剂、膨胀阀等等,

  (四)选择适合的保温库板,一般采用聚氨酯冷库保温板,防腐防潮,经久耐用。

  (五)安装自动温控仪,时刻针对温度变化做出相应调整;安装通风换气的冷库设备,保障空气流通对于肉类食品冷藏很重要。

  (六)食品是国家重度监管的一个行业,因此冷库建造一定符合建造标准,食品冷库上岗人员需要经过相关培训方可上岗,维持冷库的清洁卫生。

屠宰场保鲜冷藏库

  以上就是关于屠宰场冷库建造条件的相关介绍,浩爽制冷专业从事冷库设计安装行业十余年,冷库资质完善,经验丰富,深得广大客户认可,欢迎来电咨询400-861-7579

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