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30000吨速冻食品冷库建造如何设定储藏温度?_浩爽制冷

发布日期:2021-11-05 13:18:36浏览次数:36

  随着人们生活节奏加快,速冻食品也被越来越多的人所接受,殊不知在选择速冻食品的同时,身体健康也遭受到了威胁。速冻食品贮藏方式以及贮藏的温度特别重要,正常情况下,低温存储能够减缓食品中营养素分解的速度、口味流失的速度以及脂肪氧化的速度,温度越低就越有利于食品的长期贮藏。所以在食品出厂后,都同事建造速冻食品冷库来进行储藏,常见的速冻食品储藏温度一般是在-18℃,有效保质期为三个月。相反,如果存储温度不到-18℃,食品的保质期限也会大打折扣。我们都知道不同的食品,所需求的储藏温度是不一样的,今天我们要聊的是30000吨速冻食品冷库建造如何设定储藏温度?

速冻食品冷库建造

  速冻食品的生产、加工、运输、销售的过程对温度有着严格要求,必须保持在-18℃环境中进行各种活动。生产厂家的冷库系统、运输食品冷藏车,商家销售用的冷藏柜、消费者家中的冰箱都应满足这一要求,这样一个过程被称为速冻食品的冷链。

  食品专家认为:温度控制在-18℃,主要的原因是使各种细菌处于完全抑制状态,细菌当中的各种酶也是处于全部抑制状态,所以酶的活动不能进行,一旦在-18℃以上时,酶的活动会继续,这样,脂肪、蛋白质都要受到不同程度的分解,就不能保持食品的原汁原味。

食品冷库建造储藏温度

  以上就是关于30000吨速冻食品冷库建造设定储藏温度的相关介绍,小编建议大家如果计划建造食品冷库,一定要详细把冷库建造的相关数据给到冷库建造技术人员,根据储藏的食品种类去设定冷库的温度,当然冷库建造还是要选择像浩爽制冷这样有经验正规、靠谱的大平台才能放心。

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