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生产加工型冷库建造
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  • 上海诺心实业38000m³食品原料冷库建造
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上海诺心实业38000m³食品原料冷库

  • 工程名称:上海诺心实业38000m³食品原料冷库、蛋糕冷藏库建造工程施工地址:上海市松江区施工周期:150天项目简介:客户的主营业务为各类西式乳酪蛋糕及各类甜品,涉及乳酪制品、水果、黄油等各类不同特性、不同温区储存的食品,同时应保障整条蛋糕生产线的低温环境,从原料储备、低温生产加工,以及成品后...
  • 产品详情

  工程名称:上海诺心实业38000m³食品原料冷库、蛋糕冷藏库建造工程


  施工地址:上海市松江区


  施工周期:90天

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  项目简介:客户的主营业务为各类西式乳酪蛋糕及各类甜品,涉及乳酪制品、水果、黄油等各类不同特性、不同温区储存的食品,同时应保障整条蛋糕生产线的低温环境,从原料储备、低温生产加工,以及成品后的分拣、包装、以及冷链物流运输。


  工程概况:精准的冷库工程温度区间:0℃保鲜冷库、-18℃、-23℃、-45℃速冻库等。诺心属于高端蛋糕甜品生产商家,法国米其林总厨为其开发生产总监,对食材要求严格,对储存食材的冷库温度要求亦十分精准,因此该冷库建造中用于储存制作蛋糕食品的各类原料的冷库占比较重,如0℃保鲜库,主要用于各类时令鲜果,其储存期间的新鲜度不得与采摘时有相差;乳酪类制品为保证细腻口感,储存温度不得低于-23℃,蛋糕胚为防止性质变动,亦采用低于常规标准要求来进行储存。

上海诺心实业38000m³食品原料冷库建造

  客户介绍:诺心食品(上海)有限公司于2010年12月13日在上海市工商局登记成立。法定代表人张岚,公司经营范围包括食品生产,销售公司自产产品;从事食品、食用农产品(粮食除外)等。


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