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蔬菜保鲜柜的选择

发布日期:2019-10-11 10:02:59来源:浩爽制冷点击量:

  蔬菜保鲜柜的作用
 
  蔬菜保鲜柜,也即是生鲜柜,一般称作风幕柜。有开放式和非开放式两种。蔬菜保鲜柜主要目的就是为了保质菜品的新鲜。保质保鲜有两种形式,一种是冷冻冷藏,即是把温度直接降低到-10℃;另一种则是真正的保质保鲜,一般是适宜农作物生长环境温度。对于肉类来说,冷冻可以达到长期贮存的目的,但绝大部分的蔬菜似乎都不适合冷冻。否则会发生冻伤/变坏等。
 
  生鲜店/超市使用保鲜柜只是让蔬菜的纯天然质感保质的时间更长一些,真正的作用有限。由于超市的空气缺乏水气,很容易造成枯萎。而生鲜柜推送的是湿冷空气,含有大量的水分,温度更低(但不至于冷冻)减少蒸发,会使蔬菜的品质或外观看起来更好。对于餐饮店来说,风幕柜能提高更好的展示效,充分延长蔬菜的保鲜时间,满足一整天的工作,确实不错。
风幕柜
  风幕柜厂家那么多,我们如何选择厂家呢?
 
  1、首先,要选择一个专业的厂家。商用冷柜与普通的家用冷柜不同,工作时间长,压缩机负荷大,需要长期维护和保养。只有专业的冷柜厂商(商用)才具有提供这项服务的能力,而传统的家用冰箱品牌厂商,是无法做到优质的售后服务的,也就谈不上专业。
 
  2、其次,看冷柜厂家的品牌信誉。一个好的口碑也即是代表这样的厂家就是一个优良的市场环境,可持续性强。
 
  3、再次,就是看冷柜的质量。看商家是自己有工厂,还是找人代工,代工的一般没有自己有工厂的生产严格
 
  4、最后,是看有没有售后服务,一个好的冷柜品牌,不仅有过硬的质量,还要提供完善的售后服务,让客户买回去更放心。